Fritto è salute?

Spesso abbiamo la sensazione che il cibo di cui ci nutriamo, se è troppo buono, faccia anche troppo male! E’ il caso, ad esempio, del cibo fritto che può essere davvero molto gustoso ma che può anche nuocere alla nostra salute se non viene cotto nel modo giusto. Anche la frittura può essere salutare  e meno dannosa se si utilizzano alcuni piccoli accorgimenti. Vediamo insieme di cosa si tratta.

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Tutti a tavola con…la ricotta

I latticini sono i prodotti derivati dalla lavorazione del latte. Se ne trovano sul mercato diversi tipi che variano a seconda del tenore di grasso utilizzato, dell’origine del latte di partenza, del grado di stagionatura perciò ci si ritrova a dover scegliere tra differenti tipologie di prodotto ognuna con il suo valore nutrizionale. Uno dei latticini più apprezzati e tra quelli più consigliati nell’ambito delle diete ipocaloriche è la ricotta. Cerchiamo di capire insieme quali sono le proprietà di questo prodotto e perchè è importante includerlo nella propria dieta.

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Latte per tutti!

Oggi parliamo di un alimento molto presente nella nostra dieta e con dei valori nutrizionali davvero importanti. Il latte, da sempre nutrimento dei più piccoli, è un valido alleato per la salute di ciascuno di noi. Ultimamente si sono diffuse delle notizie errate riguardo alla pericolosità del suo consumo. Cerchiamo allora di capire insieme perchè il latte fa bene e quali sono, ancora una volta, i miti da sfatare.

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Tutti a tavola con…l’asparago

Riprendiamo il nostro viaggio nel mondo dell’alimentazione con un nuovo articolo nell’ambito della rubrica ‘Tutti a tavola’ .

Oggi parleremo di un alimento abbastanza sconosciuto e che molti di noi non sono soliti utilizzare nelle proprie ricette. E’ bene però conoscerlo più a fondo per scoprirne i benefici e imparare ad utilizzarlo nella maniera giusta.

E allora, che aspettiamo?  Tutti a tavola con l’asparago!

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L’obesità: cause e prevenzione della malattia del nuovo millennio

‘L’obesità è la malattia del terzo millennio.’

Questa la frase più comune che ritroviamo sui giornali e la consapevolezza che, soprattutto negli ultimi anni, riecheggia sul web come una sentenza che pende soprattutto  sulle teste delle nuove generazioni, destando non poca preoccupazione per un problema che non può più essere sottovalutato.

E questo perché non si parla di estetica o del trend della magrezza che la fa da padrone ma,  soprattutto, di salute!

In un panorama culturale molto vario e, il più delle volte, controverso, dove diventa difficile stabilire i limiti del buonsenso, sembra diventare sempre più profondo il divario tra quella fetta di popolazione che ritiene che l’eccessiva magrezza sia il must-have per la vita e quella che invece ritiene che qualche taglia in più non faccia poi la differenza.

Ma non è di questo che stiamo parlando.

Non bisogna dimenticare che campagne troppo aggressive contro i chili di troppo hanno creato il problema opposto, ovvero quello dell’anoressia e della malnutrizione.

Come al solito è la via di mezzo che viene a mancare, quella  consapevolezza che faccia comprendere che a fare la regola è sempre la giusta misura e non l’eccesso, in un senso o nell’altro.

E, come sempre più spesso accade, l’alimentazione genera una delle controversie più dibattute di tutti i tempi poiché, mentre nei Paesi più poveri circa 5 milioni di bambini  rischiano di morire per malnutrizione e sottopeso, ogni anno nei Paesi industrializzati  si registra un aumento del 30% di piccoli obesi.

Quando si parla di obesità, non si parla soltanto di qualche taglia in più o di qualche chilo di troppo che è anche sacrosanto che ci siano per un discorso di piacevolezza estetica e di buona salute,  ma di un vero e proprio problema fisiologico che, superato un certo limite, sfocia nella patologia.

Analizziamo insieme la problematica!

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Dolcificanti si o no?

Cari lettori del blog,

ci ritroviamo su queste pagine all’inizio della bella stagione con un argomento che, ne sono sicura, interesserà un po’ tutti!

Soprattutto con l’arrivo del grande caldo la sete si fa sentire e la voglia di dissetarsi spinge a consumare bevande fresche e gelati che, nel bene e nel male, hanno un riscontro sulla nostra salute.

E molto spesso, per non esagerare e compiere scelte più salutari, ci buttiamo su bevande light perché  ‘tanto sono senza zucchero’ e cosa succederà mai!

Ma sappiamo davvero cosa c’è in questi prodotti? E siamo proprio sicuri che le bevande light aiutino realmente il nostro organismo? (altro…)

Alla scoperta della nostra cultura alimentare: la dieta mediterranea

Buongiorno a tutti!

Dopo le festività pasquali e la solita tradizione che ci porta a mangiare più del dovuto quando si è in compagnia e in un giorno di festa, è bene riprendere le redini della nostra alimentazione e rimettersi in riga! Parliamo dunque di un argomento che molti sembrano dare per scontato ma che, in realtà, è davvero molto importante in un panorama alimentare confuso nel quale non si riesce più ad individuare cosa sia salutare e cosa, invece, non lo è. (altro…)